contoterzi

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Lavorazione contoterzi.

 

FIN DALLA NASCITA DEL BIRRIFICIO ABBIAMO DEDICATO PARTE DELLA LAVORAZIONE ALLA PRODUZIONE DI BIRRE PER ALTRI.

IN QUESTO MODO ABBIAMO POTUTO UTILIZZARE MATERIE PRIME SPESSO DIVERSE E LAVORARE SU RICETTE DISPARATE: QUESTO CI HA PERMESSO, E CI PERMETTE TUTTORA, DI INCREMENTARE SEMPRE PIU’ LA CONOSCENZA DEL BIRRIFICARE E DI MIGLIORARCI NELLA PRODUZIONE, LAVORAZIONE DOPO LAVORAZIONE. IL RISULTATO LO SI TROVA NELLA NOSTRA LINEA DI PRODOTTI CHE SI SONO AFFINATI NEGLI ANNI, ANCHE GRAZIE AL CONFRONTO DI IDEE CON ALTRI PROFESSIONISTI.

E’ QUESTO IL MOTIVO FONDAMENTALE PER CUI PARTE DELLA PRODUZIONE E’ ANCORA INCENTRATA SULLE LAVORAZIONE CONTOTERZI: E’ IL MIGLIOR MODO DI RAFFRONTARSI CON IMPRENDITORI/APPASSIONATI DAI QUALI CAPITA SPESSO DI APPRENDERE NUOVI PICCOLI SEGRETI DI LAVORAZIONE O NUOVI ABBINAMENTI DI MATERIE PRIME. OGNI  RICETTA E’ UN INCONTRO/CONFRONTO TRA L’ESPERIENZA E LA CONOSCENZA DEL PERSONALE DE IL BEERBANTE E QUELLA DEL COMMITTENTE.

ABBIAMO FATTO PRODUZIONI PER ALTRI BIRRIFICI, PER BREWFIRM; ABBIAMO CREATO BIRRE AD HOC PER LOCALI/PUB, ALTRE PER EVENTI, BIRRE CELEBRATIVE PER RICORRENZE, ADDIRITTURA BIRRE COMMISSIONATE DA PRIVATI CHE HANNO VOLUTO REALIZZARE UNA LORO RICETTA DA PORTARE AGLI AMICI.

NEGLI ULTIMI ANNI LA LAVORAZIONE CONTOTERZI E’ STATA DI OLTRE 500HL AD ANNO E SONO STATE CREATE 15/20 NUOVE RICETTE IN CIASCUN ANNO.

PRESSO IL NOSTRO OPIFICIO SONO PRESENTI MACCHINARI MOLTO DUTTILI E SIAMO IN GRADO DI LAVORARE SIA PRODOTTI DA RIFERMENTARE CHE DA CONFEZIONARE IN CONTROPRESSIONE. POSSIAMO LAVORARE SIA CON BOTTIGLIE DA 33, 50, 66 O 75CL, SIA CON FUSTI IN ACCIAIO A SCIVOLO O BAIONETTA, SIA CON FUSTI A PERDERE. POSSIAMO PRODURRE BIRRE SIA A BASSA CHE AD ALTA FERMENTAZIONE.
 
IN CASO DI VOSTRO INTERESSE PER UNA LAVORAZIONE CONTOTERZI A QUALSIASI TITOLO POTETE CONTATTARCI DIRETTAMENTE AL NOSTRO INDIRIZZO EMAIL, TENENDO PRESENTE CHE IL NOSTRO UNICO LIMITE E’ LA PRODUZIONE MINIMA CHE DEVE ESSERE COMUNQUE DI 1000 LT.

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